Изысканные профессии 21 века: фумелье и сомелье

Современный мир представляет новые профессии. Они такие разные и необыкновенные, простые и загадочные, яркие и блистательные, стремящиеся к прогрессу в разных областях человеческой деятельности. Ресторанный бизнес удивляет своим элегантным шармом и деловым имиджем. В нём сочетаются лучшие кулинарные традиции и светский стиль работников организация общественного питания. Они несут в наш век неповторимое мастерство любви к своей профессии.

ФУМЕЛЬЕ

Оригинальный и утончённый специалист занимается подбором идеальных сочетаний высококачественных спиртных напитков и сигар для посетителей ресторанов и баров в соответствии с их индивидуальными предпочтениями. Он должен хорошо разбираться в сортах элитных вин и сигар, превращая их подачу клиенту в праздник. Опытный фумелье аккуратно обрезает и подаёт сигару посетителю, рассказывая о её свойствах, особенностях и идиллии сочетания со спиртным напитком. Клиент должен остаться доволен! Такой сотрудник отлично повышает престиж ресторана. Он должен обладать презентабельной внешностью; знать иностранный язык и мировую художественную культуру; иметь хорошую память, внимание, обоняние и восприятие; быть общительным, тактичным и вежливым с людьми. Эту специальность можно получить в московских сигарных школах или на курсах, также желательно иметь образование сомелье. Доход очень высокий. Работа всегда есть в сигарных клубах и ресторанах.

СОМЕЛЬЕ

Изысканный и элегантный специалист занимается работой с вином. Он отвечает за покупку, продажу и хранение продукции. У него есть свои секреты и особый стиль. Сомелье подаёт вино и другие напитки в ресторанах (барах); составляет «меню вин» и проводит дегустацию; даёт советы и рекомендации по выбору блюд к винам с учётом вкуса и характера заказчика, времени суток, возраста человека и его достатка. Он умеет всё «подать» настолько виртуозно и оригинально, что любой клиент ресторана будет в восторге от увиденного сюжета! Подачу вина сомелье превращает в важный торжественный момент. Он демонстрирует бутылку, обращая внимание на этикетку, сорт, классификацию, миллезим, затем эффектно открывает её штопором, наливая несколько капель алкогольного напитка в свой бокал. Так происходит оценка качества, цвета и вкуса продукции. Гость пробует глоток вина и одобряет его. Если процедура проходит нормально, сомелье разливает вино по бокалам. Такой человек не должен иметь склонность к алкоголю. Он представителен, интеллигентен, вежлив и коммуникабелен, любит труд и хозяйство. Имеет прекрасный доход. Хороший специалист приносит ресторану прибыль. Он работает в организациях высокого уровня, премиум – класса. Получить профессию можно платно в «Школе сомелье».

Экзотические профессии ресторанного и барного бизнеса дарят уникальность в своём деле. Они несут свет, радость, добро, счастье, удовлетворяя людей своим совершенством!!!