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La Section d'enseignement professionnel du lycée polyvalent André Honnorat à Barcelonnette offre une variété de formations professionnelles. Les étudiants peuvent choisir parmi différents niveaux de classes et disciplines, couvrant des domaines tels que la cuisine, l'hôtellerie, la vente et la gestion. Les installations comprennent des salles de classe modernes, des laboratoires spécialisés, une cantine et des espaces de détente. Les étudiants bénéficient d'une formation pratique et théorique, ainsi que de stages en entreprise. Cependant, les inconvénients peuvent inclure une charge de travail intense et des horaires chargés.