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炎黄职业技术学院是95岁高龄的涟水籍台胞、教育家蒋志平先生筹资创办，经江苏省人民政府批准建立、教育部核准正式备案、国家教育部高职高专人才培养工作水平评估合格的一所全日制民办普通高等院校。学院执行国家统招计划，颁发经教育部监制、电子注册、可网上查询的大专学历文凭。学院位于江苏省淮安市涟水县城,这里是远近闻名的教育之乡，历来人文荟萃、文教昌明；这里区位显著、交通便捷，京沪、宁连、徐宿盐高速交汇于此，京杭大运河、新长铁路临境而过，这里田园碧野、空气清新，是莘莘学子潜心求学的理想殿堂。校园占地面积309亩，现有建筑面积11万平方米。馆藏图书20余万册，各类实习实训实验室56个。学院现有在籍学生5000余人，专职教师187人，兼职教师23人，其中高级职称46人，现已形成一支以专任教师为主体、结构合理、素质优良的师资队伍。学院与蒋志平先生在台湾创办的东南科技大学、经国管理暨健康学院结成姊妹学校，在办学理念、管理经验、课程设置、师资队伍等方面，良性互动、资源共享。来自宝岛台湾的教师，更为学院增添了新的活力。学院坚持建校高标准，设施高档次。实习实训中心建有数控机床实训基地、建筑材料实验室、会计电算化实验室、计算机组装实验室、网络实验室、电工电子实验室、烘培西餐实验室等。其中数控实训基地与南京高腾数控技术有限公司开展了多项产教研合作，在实践教学中积极采用互动式滚动教学等最新教学模式。学生可在校内专业技能鉴定中心，接受来自企业的“一对一”专项岗前培训，考取与本专业相关的职业技能资格证书。学院还利用得天独厚的海外关系，与长三角地区众多家台资企业建立了友好合作关系，着力推进毕业生顺利就业。炎黄职业技术学院是一所面向海外、接轨国际、办学理念先进、教育资源充沛、富有特色、充满远景的学校。学院立足苏北、服务全盛辐射全国，致力于培养高素质技能型人才，向与国际接轨的示范性民办高校方向发展。