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郑州轻工业学院经国务院批准创建于1977年，1979年开始面向全国招生，先后隶属国家轻工业部、轻工总会、国家经贸委，1998年转为中央和河南省共建，是一所以工科为主，工、理、文、教、经、管、法多学科协调发展的高等学校。 学校地理位置优越，校园环境优美，建筑错落有致，办学条件优良，是河南省文明学校。设有计算中心、现代教育技术中心、分析测试中心、网络中心、食品工程技术研究中心；拥有体育尝体育馆、标准游泳池等良好的体育设施；图书馆馆藏图书资料150余万册，现有中国期刊全文数据库、人大报刊资料数据库、万文数据库、EBSCO外文期刊数据库等27个数据库，配备有电子阅览、语音听力等现代化设备；高速宽带信息网便捷地连通教学楼、实验楼、办公楼、学生宿舍、教工宿舍等校园的每一角落，是“河南省高校数字化校园建设示范工程单位”。 学校现设有艺术设计学院、材料与化学工程学院、电气信息工程学院、机电工程学院、计算机与通信工程学院、经济与管理学院、食品与生物工程学院、继续教育学院、国际教育学院等9个二级学院，设有外语系、技术物理系、信息与计算科学系、法政系、体育系、艺术教育中心等6个教学系（中心）。学校现有47个本科专业，26个硕士学位授权点，2个工程硕士授权领域，具有研究生毕业同等学力申请硕士学位授予权。目前，学校有研究生、本专科生等各类在校生15000多名，教职员工1500多名，现有中国工程院院士1人，省级特聘教学岗位8个、省级特聘教授6人。有2个河南省科技厅创新团队和1个河南省高校科技创新团队；有享受政府特殊津贴者、省管优秀专家、河南省学术技术带头人、河南省跨世纪学术和技术带头人培养对象、省创新人才基金获得者、省杰出青年基金获得者等高层次人才近100人。 近年来，学校以教学质量工程建设为契机，大力推进教育教学改革，教育质量稳步提高。目前，有工业设计、食品科学与工程专业2个国家级特色专业建设点、6个省级特色专业、13门省级精品课程、1个省级教学团队，2005年顺利通过了教育部本科教学工作水平评估。在狠抓教学质量的同时，高度重视学科建设，先后加强、拓宽了电机与电器、应用化学、机械制造及其自动化、计算机应用技术、食品科学等学科的建设。其中电机与电器、机械制造及其自动化、食品科学、应用化学等4个学科为河南省省级重点学科。 学校设有河南省生物工程中心、河南省制造业信息化技术服务中心、生产力促进中心，加入了河南省国家大学科技园。近年来，主持国家自然科学基金项目、国家社会科学基金项目25项，承担国家973、863计划项目13项，主持省部级重大项目36项，获得包括国家科技进步二等奖在内的省部级以上科研奖励49项，出版专著、教材300余部。香精香料研究、模糊控制技术研究、电镀不锈钢的应用研究等项目，在实现产业化方面进行了积极的探索，并长年为新飞集团、海尔集团、长城电器集团等著名企业提供技术和人才支持。 学校坚持知识、能力、素质相协调，德智体美全面发展的原则，科学制定了人才培养方案。实行主辅修制、导师制等，加强对大学生的综合素质、实践能力、创新意识的培养，毕业生受到社会的广泛欢迎，毕业生面向全国择业，多年来一次就业率均超过85％，总体就业率95％以上。建校以来，为国家和地方的经济建设输送了6万余名高素质人才，他们中有成绩斐然的专家学者，有政绩卓著的党政工作者，也有卓有建树的企业家。学校连续多年被评为“河南省普通大中专毕业生就业工作先进集体”荣誉称号。积极营造健康向上的校园文化氛围，近年来，被授予“河南省文明学校”、“河南省思想政治工作先进单位”、“河南省依法治校示范校”、“河南省高校‘五好’党组织”、“全国高校军训先进单位”“郑州市文明单位标兵”等荣誉称号，两度被评为“全国贯彻《学校体育工作条例》优秀高等学校”。 学校在利用国际和社会教育资源开展合作办学方面走在河南高校的前列。近两年，先后与美国、英国、俄罗斯、乌克兰、日本、澳大利亚、韩国等国家的十余所院校建立了校际联系和友好协作关系，互派专家、学者进行学术交流。学校还与澳大利亚伍伦贡大学、英国龙比亚大学、南岸大学等开展了合作办学，与韩国汉城市立大学开展合作办学，并互派留学生。学校设有河南省唯一的雅思考试中心。 在新的历史征程上，学校将继续以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，以科学发展观统领全局，进一步抢抓机遇，强化特色，加快发展，围绕一个中心，建设好三支队伍，深化三项改革，实现三大突破，增强综合实力，努力把学校建设成为充满生机活力，特色鲜明的教学研究型大学。