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山西药科职业学院是由山西省人民政府举办的普通高等职业院校，隶属省食品药品监督管理局。学院前身是山西省中药材学校、山西生物应用职业技术学院。
学院为山西省示范性高职院校，山西省高职高专人才培养工作“A级”院校，全国首批百所“现代学徒制”改革试点单位。面向药品、食品、保健品、化妆品、医疗器械等行业企业培养高素质技术技能人才。
建校60年来，药院人发扬“自强不息”的药院精神，恪守“修德济世，精业立身”校训，秉持“百草精神”校风，笃行“术道并重、授业培能”教风，谨记“惟实”学风，践行“严谨、规范、高效、奉献”作风，以顽强的意志品质、高尚的价值追求、高度的历史责任，为山西乃至全国医药和食品行业培养了数万名“留得住、用得好、信得过”的高素质技术技能人才。
学院坐落在山西省省会太原市，地处太原国际机场北侧，毗邻太原火车南站和山西高校教育园区，占地20.99万平方米。校内建有实训基地18个，有中央财政支持实训基地1个，省级示范实训基地4个，省级实训基地建设储备项目6个；校外建有实训基地110多个。
学院面向全国招生，现有全日制在校生5728人。有教职工309人，专任教师221人，副高及以上职称教师47人，“双师素质”教师128名，聘请行业企业兼职教师154人。有国家级优秀教学团队1个，省级优秀教学团队3个。有省委联系的高级专家1名，省食品药品监督管理局联系的高级专家12名；省级“双师型”教学名师1名、“双师型”优秀教师11名，省职业教育“教学名师”2人。
学院设有中药系、制药工程系、工商管理系、药学系、器械工程系、食品工程系和国际合作教育中心。开设专业（含方向）23个，有中央财政支持建设专业2个、国家级教改试点专业1个、省级教改试点专业1个、省级特色专业4个、省职业教育重点专业建设规划项目2个。
学院设有中国药科大学、沈阳药科大学本专科函授站、国家职业技能鉴定所、山西省执业药师考试培训中心、山西省执业药师继续教育培训中心、全国计算机等级考试站点及全国公共英语等级考试站点。
学院学生在全国历届专业技能大赛中，获得一等奖8项、二等奖10项、三等奖9项；“双证书”获取率98%；毕业生整体就业率达93%以上。
“十三五”期间，学院将适应教育发展新常态，继承优良办学传统，紧紧围绕提高教育质量这一战略主题，牢牢抓住国家加快发展现代职业教育的重大机遇，坚持以立德树人为根本，以服务发展为宗旨，以促进就业为导向，以深化改革为动力，以协同育人为抓手，以政校企合作为平台，努力把学院建成特色鲜明全国一流的药科类高职院校。